อาหารเพื่อสุขภาพสร้างชีวิตให้ยืนยาว

      อยากมีชีวิตยืนยาวไปนานๆ กันไหม มาลองสร้างเกราะให้สุขภาพ ด้วยสุดยอดอาหารที่หาง่ายใกล้ตัวเหล่านี้ กินแล้วช่วยทั้งชะลอวัยและขจัดโรคภัยที่เข้ามากล้ำกลายให้ห่างไกลชีวิตคุณ

• ผักใบเขียว ทุกๆ มื้อ

      นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ในผักใบเขียวทั้งหลายยังอุดมด้วยธาตุเหล็กและแคลเซียมไม่แพ้กัน เพราะธาตุเหล็กช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงซึ่งมีส่วนสำคัญในการบำรุงเส้นผมให้เงางามแล้ว ส่วนแคลเซียมสร้างความแข็งแกร่งให้กระดูก ฟัน ไม่ให้เปราะและหักง่าย

• แอ๊ปเปิ้ล สัปดาห์ละ 5 ลูก

     มีผลวิจัยยืนยันแล้วว่า การกินแอ๊ปเปิ๊ลอาทิตย์ละ 5 ลูกช่วยลดคอเสเตอรอลในร่างกายและขับถ่ายออกจากร่างกายแทนการดูดซึมไปใช้ แถมเสริมประสิทธิภาพการทำงานของปอด และล้างสารพิษที่เกาะบริเวณปอด อันเป็นสาเหตุให้เกิดโรคระบบทางเดินหายใจบกพร่อง โรคหืด และมะเร็งปอด

• ดื่มชาวันละ 3-4 แก้วต่อวัน

     ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันไม่ให้เซลล์ต่างๆ ในร่างกายเสื่อมสภาพเร็วขึ้น แถมช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะเส้นเลือดในสมองแตกและโรคหัวใจ อีกทั้งมีคุณสมบัติในการช่วยล้างไขมันจากอาหารที่กินเข้าไป ชาวจีนจึงนิยมดื่มชาร้อนหลังอาหาร

• ขึ้นฉ่ายวันละ 2-3 ก้าน

       ในขึ้นฉ่ายมีสารอาหารที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด ลดความดันและสารอันตรายที่ก่อให้เกิดมะเร็งจากความเครียด ถ้ากินสดๆ ได้จะดีมาก เพราะช่วยให้วิตามินซีไม่ถูกทำลายจากกรรมวิธีการปรุงแล้ว ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรคได้

• กระเทียมสดอย่างน้อยวันละ 5-7 กลีบ

      ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ขับลม ลดไขมันในเลือด ป้องกันโรคเส้นเลือดในหัวใจตีบและความดันโลหิตสูง อีกทั้งช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็งในร่างกายที่เกิดจากการวิธีปรุงอาหาร ทั้งการปิ้ง ย่าง ทอด ที่ใช้ความร้อนจัด

• ข้าวซ้อมมืออาทิตย์ละ 7 ถ้วย

        ใยอาหารในธัญพืชเหล่านี้ ทำหน้าที่ทำความสะอาดลำไส้ช่วยขัดสารพิษรวมทั้งสารก่อมะเร็งต่างๆ ออกไปจากร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ แถมกินแล้วยังช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสาวกลัวอ้วนทั้งหลาย

• ปลาทะเลสัปดาห์ละ 3-4 มื้อ

         ในเนื้อปลามีโปรตีนประมาณร้อยละ 17-23 ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ทำให้ระบบย่อยของเราไม่ต้องทำงานหนัก แถมมีกรดโอเมก้า 3 และกรดไขมันอีพีเอ ช่วยลดการสะสมของมันอิ่มตัว อันเป็นสาเหตุให้เส้นเลือดอุดตัน นำไปสู่การเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดในสมองแตกได้ ที่สำคัญมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยสร้างกระดูกของเราให้แข็งแรง ป้องกันภาวะกระดูกพรุนและกระดูกหักง่าย

ขอบคุณข้อมูลจาก MomyPedia

ขอบคุณภาพประกอบจาก Photos.com

รู้เรื่องกิน ก่อนจะออกกำลังกาย

           คนเราแต่ละคนย่อมต้องการพลังงานที่แตกต่างกัน คนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือคนที่เป็นนักกีฬา คนท้อง หรือแม้แต่คนธรรมดา ก็ต้องการพลังงานและสารอาหารที่แตกต่างกันไปมาดูกันว่าสารอาหาร 5 หมู่ที่เราท่องจำกันมาตั้งแต่เด็ก มันให้อะไรกับเรากันแน่ เพื่อที่เราจะได้นำไปปรับใช้กับตัวเองได้ถูกต้อง เหมาะกับแต่ละคน

โปรตีน หลายคนท่องว่า ให้พลังงาน นั่นจริงส่วนหนึ่ง แต่จริง ๆ แล้ว โปรตีนจะไปเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้กับร่างกาย และซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อที่สึกหรอไป โปรตีนจึงมาก ๆ กับคนที่เป็นนักกีฬา หรือคนที่กำลังออกกำลังกาย เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อของตน สำหรับคนธรรมดาเราควรทานเป็นประจำ แต่การทานมากเกินไป จะทำให้ตับและไตทำงานมากเกินจำเป็น เพราะโปรตีนจะถูกจับออกมาในรูปของปัสสาวะ ทำให้ร่างกายขาดน้ำด้วย

คาร์โบไฮเดรต อาหารให้พลังงานอย่างแท้จริง แป้ง หรือสารอาหารคาร์โบไฮเดรต เมื่อร่างกายรับเข้าไปจะถูกย่อยให้เป็นน้ำตาลและถูกใช้เป็นพลังงาน หากเหลือ จะแปรรูปเก็บอยู่ในรูปไกลโคเจน เพื่อเป็นพลังงานสะสม หากเรารับประทานอาหารจำพวกแป้งมากเกินไป ร่างกายใช้ไม่หมด ก็จะถูกเก็บสะสมมากขึ้น ๆ นานวันเข้า มันจะกลายเป็นไขมัน ทำให้เราอ้วนอีก ดังนั้นทานแป้งก็ทานแต่พอดี จะให้ดี ทานแป้งที่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อย่างพวกธัญพืช ต่างๆ ข้าวไม่ขัดสี หรือขนมปังก็เลือกแบบโฮลวีท รับรองไม่อ้วน แถมยังได้วิตามินอีกด้วย

 ไขมัน เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพราะปกติร่างกายจะดึงพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตออกมาใช้ก่อน จากนั้นจึงดึงไขมันออกมาใช้ หากเราขาดไขมันมาก ๆ ร่างกายจะดึงเอาโปรตีนออกมาใช้แทน ทันนั้นจึงเป็นเหตุผลว่า คนที่ขาดสารอาหาร ร่างกายถึงได้ผอมแห้งเหี่ยว เหมือนหนังหุ้มกระดูก เพราะร่างกายต้องใช้พลังงานทุกวัน แต่ร่างกายไม่สามารถถึงเอาไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกมาใช้ได้ โปรตีนจึงถูกดึงมาใช้แทน ดังนั้นจึงควรทานทุกอย่างให้สมดุล

วิตามิน อยู่ในรูปของผักและผลไม้เสียเป็นส่วนใหญ่ แต่ในธัญพืช ก็มีวิตามินอยู่ไม่น้อย เช่นวิตามินบี 6 และ บี 12 วิตามินจะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกายได้ ไม่ทำให้เราเจ็บป่วยง่ายนัก

เกลือแร่ หากบริโภคอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ก็จะได้รับเกลือแร่ครบถ้วนแล้ว นอกจากนี้ควรรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กและวิตามินซีสูง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมด้วย

น้ำ สิ่งจำเป็นต่อชีวิตที่ขาดไม่ได้ ทั้งช่วยคลายความร้อนในร่างกาย นำสารอาหารไปหล่อเลี้ยงอวัยวะต่าง ๆ ปริมาณที่ควรดื่ม ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและการเคลื่อนไหวของร่างกาย

      กุญแจสำคัญของสุขภาพที่ดี อยู่ที่การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดื่มน้ำให้พอกับความต้องการของร่างกาย ออกกำลังกาย แลทำจิตใจให้สดชื่นอยู่เสมอ แค่นี้สุขภาพดีก็อยู่ไม่ไกลเกินมือคุณแล้ว

จังหวะรถแข่งเฉี่ยวชนกัน ในสนามแข่งที่ฝรั่งเศส

เผยคลิปนาทีเฉียดตาย ของ 2นักแข่ง หลังเกิดอุบัติเหตุเฉี่ยวชนกันระหว่างแข่งขันที่ฝรั่งเศส โชคดีที่ไม่เสียชีวิตแต่ แต่พบว่าได้รับบาดเจ็บ โดย 1ในนั้นมีอาการสาหัส

เว็บไซต์เดลิเมล์ ของอังกฤษ ได้เผยคลิปนาทีระทึกอุบัติเหตุรถชนกัน ในระหว่างการแข่งขันรถยนต์รายการเอ็นดูรานซ์ ที่ฝรั่งเศส ซึ่งในคลิปได้เผยให้เห็นถึงจังหวะ เบียดเฉี่ยวกันของรถแข่ง 2คัน ก่อนที่คันหนึ่งจะเสียหลัก และพลิกคว่ำไปหลายตลบ และจะชนเข้ากับขอบยางข้างทาง

ซึ่งจากเหตุกดังกล่าวส่งผลให้นักแข่งทั้ง 2รายบาดเจ็บ โดยหนึ่งในนั้นบาดเจ็บสาหัส กระดูกหลังหัก และคาดว่าจะใช้เวลาในการรักษานานถึง 3เดือนกว่าจะหายเป็นปกติ

เครื่องสำอาง แบบไหนเหมาะกับผิวคุณ

… เครื่องสำอาง หลากรูปแบบมีคุณสมบัติเหมาะกับสภาพผิวต่างกันไป แล้วเครื่องสำอางแบบไหนเหมาะกับผิวของคุณ

 ครีม เหมาะสำหรับคนผิวแห้ง มีส่วนผสมของน้ำมันมากกว่าน้ำ (Water in oil) มีคุณสมบัติกระจายตัวบนผิวหนังและช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นเข้าสู่ผิวได้ด

 โลชั่น เหมาะสำหรับผิวธรรมดา มีส่วนผสมของน้ำมากกว่าน้ำมัน (Oil in water) จึงไม่เหนียวเหนอะหนะ ล้างออกง่าย และเหมาะกับสภาพอากาศบ้านเรา

 เจล เหมาะกับผิวธรรมดาและผิวมัน ส่วนใหญ่นิยมใช้น้ำผสมกับสารเพิ่มความเหนียวข้น เมื่อทาเจลลงบนผิวหนังน้ำจะระเหยออกไป เหลือฟิล์มของเจลติดผิวไว้ ทำให้สารบำรุงทำงานได้ดีขึ้น

 อีมัลชั่น (Emulsion) เหมาะกับทุกสภาพผิว เนื่องจากเป็นเครื่องสำอางชนิดที่มีส่วนประกอบของของเหลว เช่น แอลกอฮอล์ น้ำ ฯลฯ มาก ทำให้สามารถกระจายสารบำรุงได้อย่างทั่วถึง นิยมใช้ในเครื่องสำอางสำหรับบำรุงผิวหรือผม

………..นอกจากสภาพผิวจะเป็นปัจจัยในการเลือกผลิตภัณฑ์แล้ว อายุที่มากขึ้นก็ส่งผลให้ผิวแห้ง และขาดความชุ่มชื้นได้ ควรเลือกเครื่องสำอางที่มีความเข้มข้นมากขึ้นตามไปด้วย

อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Beauty

นิตยสาร Health & Cuisine

"สุรพงษ์" ยันเยือนสหรัฐปัดต่อรองนาซาใช้อู่ตะเภาแลกวีซ่า "ทักษิณ"

ยสุรพงษ์ โตวิจักษณ์ชัยกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ ระบุถึงการหารือแบบทวิภาคีกับนางฮิลลารี คลินตัน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศของสหรัฐว่า ขณะนี้มีหลายฝ่ายออกมาวิจารณ์ว่า การเดินทางเยือนสหรัฐครั้งนี้อาจจะเป็นการต่อรองเรื่องการให้นาซา ใช้สนามบินอู่ตะเภากับเรื่องวีซ่าของพ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร ตนยืนยันว่า ไม่มีเรื่องเช่นนี้แน่นอน และในการประชุมครม. เมื่อวันที่ 12 มิ.ย. ที่ผ่านมา ก็ไม่มีการนำเรื่องนี้เข้าพิจารณา ทั้งนี้ ได้รับรายงานว่า หน่วยงานที่เกี่ยวข้องไม่ได้เสนอความเห็นอย่างครบถ้วน ส่วนกรณีที่องค์การนาซา ขอใช้สนามบินอู่ตะเภาแล้วมีปัญหามาก ก็จะขอถอนเรื่องออกจากครม. เพราะจะว่าไปแล้วเนื้อไม่ได้กินหนังไม่ได้รองนั่ง แต่กลับมาถูกกล่าวหา 

20 ถ้อยคำกำลังใจในชีวิต


1. บางครั้ง.. ความสุขของเราก็เป็นที่มาของรอยยิ้ม แต่ในบางครั้ง.. รอยยิ้มของเราก็เป็นที่มาของความสุข

2. ถ้าคุณไม่แน่ใจตัวเอง คุณก็จะไม่แน่ใจกับทุกสิ่งที่คุณพบเจอ ถ้าคุณตัดสินตัวเอง คุณก็จะพบเจอคำตัดสินไปทุก ๆ ที่ แต่ถ้าคุณฟังเสียงของตัวเอง คุณจะสามารถเอาชนะความไม่แน่ใจและคำตัดสินเหล่านั้นได้ และคุณจะมองเห็นมันตลอดไป

3. เหตุผลของกาลเวลาที่หมุนไปมีอย่างเดียว ก็คือทุก ๆ อย่างไม่ได้เกิดขึ้นได้เพียงครั้งเดียว

4. มี “เวลา” สำหรับการออกเดินทางเสมอ แม้ว่าจะไม่มี “จุดหมาย” ที่แน่นอนเลยก็ตาม

5. โลกใบนี้เปรียบเหมือนหนังสือเล่มใหญ่ แต่สำหรับคนที่ไม่เคยออกเดินทาง คงไม่ต่างอะไรกับคนที่อ่านหนังสือไปแค่หน้าเดียว

6. จงให้ความสำคัญที่การออกเดินทาง ไม่ใช่จุดหมาย เพราะความสนุกไม่ได้เกิดขึ้นเมื่อตอนที่เราถึงที่หมาย แต่มันเกิดขึ้นระหว่างที่เราเดินทางต่างหาก

7. โชคดีแค่ไหนที่ใครหลายคนได้มองเห็นความงดงามซ่อนตัวอยู่ในสถานที่ธรรมดา ๆ ซึ่งเป็นความงดงาม.. ที่คนอื่นมองไม่เห็น

8. ในการมีชีวิตที่สร้างสรรค์ คุณต้องกำจัดความกลัวออกไปให้หมด


9. ทุกครั้งที่คุณตัดสินใจ จักรวาลได้ตอบสนองให้สิ่งนั้นให้เกิดขึ้นกับคุณแล้ว

10. ยอมรับสิ่งที่ท้าทายคุณ แล้วคุณจะได้สัมผัสความสุขแห่งชัยชนะ

11. บางทีคนเรามักจะได้ทำในสิ่งที่หวาดกลัวที่จะทำเสมอ

12. ถ้าคนเรานั่งอยู่นอกบ้าน และมองดาวบนฟ้าในแต่ละคืน ฉันเดาได้เลยว่า พวกเขาจะใช้ชีวิตอย่างแตกต่างกว่านี้มาก

13. อย่าคิดว่าคุณจะสอนตัวเองได้ด้วยตัวคุณเอง

14. คนที่เสี่ยงที่จะเดินทางไปไกลที่สุดเท่านั้น ที่จะสามารถหาคำตอบได้ว่าคนเราไปได้ไกลแค่ไหน

15. ความฝันที่งดงามที่สุดเกิดขึ้นได้เมื่อคุณตื่น

16. ฉันมักจะคิดว่า กลางคืนมีชีวิตชีวาและมีสีสันมากกว่ากลางวัน

17. การทำดีกับทุกคนที่เราพบเจอให้ได้ คือการต่อสู้ที่แสนยากในชีวิต

18. ถ้าเราได้ยินเสียงในหัวใจตัวเองบอกว่า “คุณวาดรูปไม่ได้หรอก” จงบอกตัวเองว่า “คุณทำมันได้” แล้วเสียงนั้นมันก็จะเงียบไป

19. คนเราจะสามารถเดินทางผ่านเส้นทางที่ยากที่สุดได้ ด้วยการก้าวเดินช้า ๆ ทีละก้าว แต่อย่าหยุดเดิน

20. ผมไม่เชื่อว่าคนเราจะค้นหาความหมายของชีวิต มากกว่าค้นหาประสบการณ์ของการมีชีวิต

ชีวิต ยิ่งใช้ ยิ่งได้กลับคืน

ชีวิตมีความเข้มแข็งและอดทน เป็นพลังงาน

มีทุนความรู้  ความคิด  ความสามารถ  เป็นอาวุธ 

     มีคุณงามความดี     เป็นเกราะคุ้มกัน

    มีความรัก  ความหวัง   เป็นกำลังใจ 

   สำคัญว่าเราจะใช้ทุกส่วนที่มีอยู่นั้น

     อย่างฉลาด   ถูกต้องเหมาะสมแค่ไหน

 ที่จะออกไปเผชิญชีวิตในโลกกว้าง

 แล้วคว้ากำไรงามๆ กลับมา 

................................

" ถ้ากล้าเดินออกไปค้นหา

เราจะรู้ว่าหนทางข้างหน้ามีอะไรรออยู่

แล้วไม่ว่าสิงนั้นจะดีหรือร้าย

แต่สิ่งที่ได้กลับมาก็คือ.......

กำไรล้ำค่าที่เรียกว่าประสบการณ์ "

.......................................

อย่าเสียดาย.........

ถ้าเขาเป็นได้แค่ คนรู้จัก

                        " ความเหงาและความหนาวเหน็บในหัวใจ

                เกิดขึ้นได้ทั้งๆ ที่มีคนมากมายรายล้อมอยู่

                เพราะเราเข้าใจผิดคิดว่าคนเหล่านั้นเป็นเพื่อน

               ทั้งที่จริงแล้ว........ไม่ใช่ "

            ตอนเราเป็นเด็ก..........

               สิ่งที่สำคัญที่สุดขณะนั้นก็คืน  " เพื่อน "

               เราแค่คิดว่าจะทำอย่างไรให้มีเพื่อนเยอะๆ

               ยิ่งมีคนรายล้อมรุมรักเรามากเท่าไร

               ก็จะยิ่งมีความสุขและประสบความสำเร็จ

               ทำให้เวลานั้น.....

               การคบใครหรือเปิดรับใครเข้ามาในชีวิต

               เราจะถืบเอาปริมาณเป็นใหญ่

                        .....คำว่าปริมาณมักเดินสวนทางกับคุณภาพเสมอ

               ทำให้เมื่อเราโตขึ้นเราจะรู้สึกเหงา

               ทั้งๆ  ที่อยู่ท่ามกลางผู้คนอยู่มากมาย..........

              นาทีนั้นเราไม่รู้ว่าสาเหตุของความเหงา

              ก็มาจากคนที่รายล้อมอยู่รอบตัวเรานั้นเอง

              และเข้าใจผิดมาตลอดว่าเขาเป็นเพื่อน

             ทั้งที่จริงแล้ว

             คนที่เป็นเพื่อนเราอย่างแท้จริง

             อาจมีเพียงหนึ่งในร้อยเท่านั้น

             แต่ที่ผ่านมาเราเลือกที่รักษาและโอบอุ้มไว้

             ทั้งคนที่เป็นเพื่อนและเหมือนจะเป็นเพื่อน

             จึงทำให้เรายิ่งโตขึ้นยิ่งเหนื่อยกับคำว่าคน

             แต่ถ้าเราเดินผ่านกาลเวลาไปได้สักพัก

             เราจะรู้และเข้าใจ

             ชีวิตไม่ได้ต้องการเพื่อนมากมายอย่างที่คิด

             มีเพียงคนที่เป็นมิตรแท้แค่คนเดียวเท่านั้น

             ชีวิตเราก็อบอุ่นมั่งคงแล้ว

                          อย่ารอช้าที่จะคัดกรองคนที่จะเข้ามาในชีวิต

                     และอย่าเสียดายที่จะต้องสูญเสียใครบางคนไป

                      แล้วทำให้ชีวิตเราเบาลง

May every step you take bring you

to much success as you wish

ขอให้ทุกกว้าเดินไปสูความสำเร็จที่คาดหวัง

                                         ที่มา   หนังสือ

ชีวิตยิ่งใช้  ยิ่งได้กลับคืน

ผู้เขียน  ธัญวาร์

ua  cas  yuav nyuab siab ua luaj